Te af kaffebær
Prøv noget nyt
Cascara - Honduras
Fantastisk sød og forfriskende cascara fra Honduras, produceret af Hidardo Hernandez, der, i modsætning til de fleste, behandler cascaraen som et værdifuldt produkt – og dét kan smages.
Cascara kan bl.a. drikkes som te og er med til at skabe ekstra værdi for kaffefarmere og skabe mindre spild i kaffeproduktionen, og dét vil vi gerne støtte.
- Balanceret sødme og syrlighed med noter af hyben, hibiscus og lemonade
- Restprodukt fra produktionen af kaffer
Vi er nørder, så du ikke behøver at være det
Køb alt til at brygge den perfekte kop kaffe
Alle kan brygge en god kop kaffe - det kræver blot friske kaffebønner og en god guide.
Vi kender det godt, når kaffen ikke smager helt så godt, som den faktisk kan. Derfor har vi samlet en række guides til den perfekte kop uanset hvilken brygningsmetode, du bruger.
Det smager allerbedst, når bønnerne er af høj kvalitet og ristet nænsomt, så man bevarer kaffebønnens sødme og egensmag. Vores kaffer er fra micro lots i hele verden, nøje udvalgt og nænsomt profilristede til den lyse side, derfor er de rigtig gode til håndbryg. Vi omni-rister alle vores kaffer, så du kan brygge dem præcis, som du ønsker - uanset om du er til en let og lækker Hario V60 håndbryg, eller du vil lade din espresso maskine klare arbejdet.
Det kan måske overraske, men vandkvaliteten betyder også meget for udfaldet af din kaffe. Derfor anbefaler vi altid, at du bruger filtreret vand, når du brygger kaffe.
Herudover, kan man også komme langt med et godt kaffekværn. Det kan variere fra kaffe til kaffe, hvor groft eller fint, det skal kværnes. Derfor er det en god idé, at bruge en kværn, hvor du har mulighed for at ændre i kværnegraden.
Vi har masser af flere tips og tricks at fortælle, men vi ved, at den gode kop kaffe kan lade vente på sig. Vi samlet vores ultimative bryggetips og bryggeguides her.
Vi er nørder, så du ikke behøver at være det
Det tager over 10.000 timer at blive rigtig dygtig til noget. Siden 2014 har vi brugt ethvert vågent minut på at specialisere og dygtiggøre os selv inden for kaffe.
Vores fornemste mission er at gøre kaffeeventyret lettilgængeligt og simpelt for dig. Men vi elsker naturligvis også, når I vil nørde sammen med os.
Derfor har vi lavet bryggeguides til jer.
