Indflydelsesrig kaffe
Dette er den anden kaffe i vores IMPACT-serie. Denne kaffe er købt fra vores partnere i Honduras - kooperativet Cafesmo. Ligesom alle andre kaffer fra kooperativet er den certificeret økologisk og dyrket med hensyntagen til den nærliggende natur.
Cafesmo kalder kaffen for Los Cipreses efter de mange cyprestræer i skovene omkring farmen, og vi er meget imponerede over kvaliteten og smagen af bønnerne. Den er sød og afbalanceret med smagsnoter af chokolade og honning.
Glæd dig til at smage denne kaffe, og del gerne dine oplevelser med os.
Nye skyggetræer og større volumen
Med den nye høst af IMPACT No. 02, kan vi gøre en direkte forskel for en endnu større del af Cafesmo-kooperativet, fordi vi for første gang har importeret en hel container. Med den øgede volumen, kan vi på én gang støtte mere end 80 små kaffefarmere, som alle har bidraget til IMPACT No. 02.
Derudover er IMPACT No. 02 nu en del af et nyt projekt i samarbejde med Cafesmo. Her donerer vi et beløb pr. kilo solgt kaffe direkte til kooperativet, der går til plantning af skyggetræer, som bidrager til biodiversiteten og dyrelivet. Når vi sælger 1kg. IMPACT No. 02, bliver der plantet 1 skyggetræ i Honduras. Dermed kan kooperativet fortsætte med at udvide deres område med skovlandbrug og samtidig producere kaffe i højeste kvalitet.
Mød 60-årige Tomassa
Èn af de farmere, der har bidraget til IMPACT No. 02, er 60-årige Tomassa Ramirez med sine 1,4 hektar, der hovedsageligt består af stejlt bakkelandskab. Tomassa Ramirez har fire familiemedlemmer ansat til plukning, mens hun klarer alt andet selv. Hver dag (på nær søndag) går hun halvanden time fra hjemmet til sine kaffeplanter, arbejder otte timer, og så halvanden time hjem igen - og sådan har hun gjort i 50 år. Tomassa Ramirez er passioneret omkring både at have en positiv indvirkning på naturen, og hvordan hun kan blive bedre og optimere sin produktion. Dette får hun hjælp til som en del af Cafesmo-kooperativet, og Tomassa Ramirez er derfor et glimrende eksempel på den hjælp og støtte, man kan få som en del af Cafesmo-kooperativet.
I balance med naturen
Cafesmo-kooperativet består af dedikerede kaffefarmere med Hidardo Hernandez i spidsen. De bekymrer sig om deres udbytte og kvalitet men også biodiversitet, jordpåvirkning, vandkvalitet og deres balance med naturen. Cafesmo er 100% EUDR (EU Forordning om Afskovning) compliant, hvilket betyder, at kooperativet har forpligtet sig på ikke at medvirke til afskovning samtidig med at kunne levere dokumentation for dette. Cafesmo har stort fokus på plantning af skyggetræer for at bidrage til biodiversiteten samt alle de andre fordele der er ved skovlandbrug.
Desuden er kooperativet Bird Friendly certificeret, hvilket er en certificering af Smithsonian’s National Zoo & Conservation Biology Institute, der skal sikre, at man ikke producerer kaffe på én sådan måde, at det går ud over biodiversitet og dyreliv. Med Bird Friendly certificeringen har Cafesmo forpligtet sig på at overholde en række strikse kriterier omkring bla. andel af skyggetræer, træhøjde og biodiversitet - alle sammen faktorer, der skal bevare fuglenes naturlige habitat.
Cafesmo-kooperativet er 100% certificeret økologisk, hvilket er værd at tage hatten af for. En økologisk certificering er en betydelig administrativ samt økonomisk byrde for kaffefarmerne. Det kan lade sig gøre, fordi kooperativet sammen står stærkere overfor risici som sygdomme i planterne, en fejlet høst eller økonomiske udsving. Efterspørgslen efter økologisk kaffe af importører og risterier er stigende. Dog ser vi et mønster i kaffeindustrien, hvor importører og risterier desværre ikke er villige til at betale ekstra for det grønne mærke. Dette resulterer i, at mindre end 50% af certificeret økologisk kaffe ikke bliver solgt som certificeret, og kaffefarmeren bliver sat i en position, hvor en økologisk certificering er forbundet med store omkostninger og risici. Læs mere om problemstillingen her.
Hvorfor er mer-betalingen essentiel?
Honduras er et af de fattigste lande i Syd- og Mellemamerika, hvor mere end 1 ud af 5 mennesker i landlige områder lever i ekstrem fattigdom med mindre end $1,9 om dagen at leve for. Derfor har regeringen i Honduras forsøgt at lindre fattigdommen ved at hæve mindstelønnen. Dette har imidlertid gjort det svært for virksomheder og bønder at levere deres produkter til en konkurrencedygtig pris. Resultatet er, at der er et meget stort antal arbejdere, som ikke har en officiel kontrakt eller arbejder under dårlige forhold. Det er i disse situationer, at samarbejde, fællesskab og kooperativer er så vigtige.
Desværre kommer en betydelig andel af Honduras’ BNP fra penge, der bliver sendt hjem fra især USA. Man kan som illegal immigrant i USA nemlig tjene 3-4 gange så meget som en gennemsnitlig kaffefarmer i Honduras. Det er altså endnu en grund til, at merbetalingen til kaffefarmeren er så vigtig.
Vi har betalt kooperativet $6,50/kg for denne kaffe (FOB). Markedsprisen på kontraktens tidspunkt var $4,47/kg. I dette tilfælde har vi betalt 45% over markedsprisen for kaffen.
