Endelig kan danskerne igen få fingrene i den filterkaffemaskine, som amerikanske Time Magazine har erklæret for kaffemaskinen, baristerne bruger derhjemme: Bonavita BV1900TS.
Denne kaffemaskine til sort kaffe fra Bonavita imiterer pour-over metoden som baristaer bruger, når de laver håndbrygget kaffe.
Denne maskine adskiller sig fra en almindelig kaffemaskine på flere områder:
Nøjagtigt og konstant vandtemperatur: Den rette temperatur på vandet er meget afgørende, når man brygger filterkaffe. En for lav, for varm eller svingende vandtemperatur kan give en ujævn ekstraktion og en mindre god smagsoplevelse. Bonavita's BV1900TS er meget nøjagtig til at ramme den optimale temperatur og den formår at holde vandet ved den rette temperatur på 92°-96°C gennem hele brygningen.
Mulighed for pre-infusion: BV1900TS kan indstilles til at lave en såkaldt pre-infusion. Altså en forvædning af kaffen. Denne forvædning lader kaffen vokse lidt inden den egentlige brygning begynder - det vi kalder et 'bloom'.
Brusehoved design: Når det varme vand hældes ud over den kværnede kaffe, så er det ikke fra ét lille hul i midten - men fra mange huller fordelt som et brusehoved hen over kaffen. Det giver en mere jævn ekstration, som kan minde om kaffe, der bliver brygget i hånden.
Disse funktioner er med til at BV1900TS kan levere en kop kaffe som lever op til Golden Cup Standard, som defineret af Specialty Coffee Association.
OBS. Produktet er lavet til at benytte filtreret vand. Garantien gælder ikke ved tilkalkning.
Produktet kan blive tilkalket, hvis du bruger ufiltreret vand, da der er elementer i produktet, som ikke er lavet til at komme i kontakt med ufiltreret vand. Derfor gælder garantien heller ikke, hvis der opstår problemer med produktet på grund af tilkalkning ved brug af ufiltreret vand.
Hvis du oplever, at dit produkt bliver tilkalket, kan du rengøre produktet med Urnex Dezcal.
