Nano Challa

Nano Challa

Nano Challa kommer fra kooperativet af samme navn. 25 kaffefarmere gik i 2004 sammen for at samarbejde omkring noget af den vigtigste infrastruktur såsom vaskestationer, opbevaring og transport af kaffebærrene.

Denne kaffe er dyrket mere end 2000 meter over havniveau, og meget belejligt betyder Nano Challa også “området højere oppe” på det lokale sprog, oromo. 

Lys og varme i koppen

Nano Challa kan betegnes som højlandskaffe, og når man kommer højere op, så falder temperaturen også. Det gør, at kaffen får længere tid til at udvikle sig, hvilket giver kaffebærrene mulighed for at udvikle dybe og komplekse smagsnoter.

I denne måned får du en floral, sødmefyldt og let smagsprofil i koppen. En skøn etiopisk kaffe, hvis du spørger os.

Gode jordforhold og skyggedyrket kaffe

Foruden de lavere temperaturer i højden, er jorden i området omkring Nano Challa-kooperativet helt optimal til kaffedyrkning. 

Hvis man stak fingrene i jorden, så ville man opleve en rødlig, siltet lerjord rig på organiske materialer, der er blevet nedbrudt over tid. 

Dette giver god næring til de 1500-2800 kaffeplanter, der står i skyggen af den oprindelige skovvegetation på farmen. Det gør også, at jorden og kaffetræerne er ekstra modstandsdygtige overfor tørre perioder og erosion.

• Land: Etiopien
• Region: Agaro Town, Jimma Zone, Oromia Region
• Kooperativ: Nano Challa Cooperative
• Kaffesort: Heirloom Ethiopian Varieties
• Dyrkningshøjde: 2048 m o.h.
• Processering: Vasket
• Høsttidspunkt: April 2025
• Smagsnoter: Earl grey, blomme og fersken marmelade
• Vores betaling over markedsprisen: 7,8%