Udfordringerne vokser for kaffefarmere
Tørke, temperaturstigninger, men også kulde og uforudsigelige vejrfænomener skaber store udfordringer for kaffefarmere hårdt.
Uden en fokuseret indsats bliver kaffe kun sværere at dyrke og købe.
Heldigvis spirer der en mulighed frem, som kan hjælpe med at beskytte kaffeplanterne og forbedrer smagen i din kop: Skovlandbrug.
Det starter med vejret
Uforudsigeligt klima
I store producentlande som Brasilien har længere tørkeperioder de seneste år fået kaffepriserne til at stige til niveauer, vi ikke har set i mange år – og det er bare ét eksempel.
Kaffe vokser bedst under meget specifikke forhold: Det handler især om varme, luftfugtighed og stabile temperaturer.
Når kaffeplanternes vækstbetingelser bliver ustabile, forværres jordkvaliteten, kaffehøsten bliver usikker, og kvaliteten kan svinge. Samtidig er globalt kaffeforbrug steget markant de seneste 50 år, hvilket lægger ekstra pres på kaffeproducerende lande.
For at imødekomme efterspørgslen begyndte man i 70’erne at plante højtydende kaffeplanter i store marker på lange rækker – altså monokulturlandbrug.
Markerne skabte hurtigt profit men havde mindre hensyn til klima og kvalitet — et bedre alternativ findes i skovlandbrug.
tilbage til rødderne
Hvordan hjælper skovlandbrug ?
Skovlandbrug betyder kort sagt, at kaffeplanterne plantes ude i skoven blandt alle mulige andre træer og planter – herunder skyggetræer, frugttræer og buske.
Sammensætning af kaffeplanter i samspil med den allerede eksisterende vegetation kan man kalde mikroklimaer. De bidrager blandt andet til:
- At binde mere fugt i jorden og mindske risiko for udtørring
- At udjævne temperaturudsving
- At beskytte mod kraftig sol og stormskader
- At fremme biodiversitet
For kaffefarmere betyder det mindre risiko for skader på kaffeplanterne i dårlige år og bedre chance for en god høst. For os, som drikker kaffen, betyder det en langsommere men også mere kompleks modning af kaffebærret – det giver kaffen en mere nuanceret smagsprofil.
Et konkret eksempel
Vores træprojekt i Honduras
1 kg kaffe, 1 træ i Honduras.
I år har vi finansieret plantning af 6.500 træer i Honduras – heraf cirka 650 frugttræer.
IMPACT No. 02 er produceret af Cafesmo-kooperativet, og i samarbejde med dem har vi startet projektet.
Det betyder, at når vi sælger 1 kg IMPACT No. 02, så planter vi et træ i Honduras. Det er ikke kun symbolsk — det er en konkret indsats, som gør en forskel for kaffefarmerne i Cafesmo-kooperativet, fordi det skal bidrage med mere stabilitet i deres kaffeproduktion.
Et skridt i den rigtige retning
Opsummering - hvorfor er det vigtigt?
Skovlandbrug er ikke en mirakelkur, men det er en konkret, dokumenterbar praksis, der:
- Mindsker sårbarheden over for klimaudsving
- Kan forbedre kaffens smag gennem langsom modning
- Øger biodiversitet og jordens sundhed
- Kan supplere farmernes indkomst
Skovlandbrug er heller ikke billigt – det kræver både tid og investering at dyrke kaffe på den måde. Men det er det værd for at sikre bedre dyrkningsvilkår for kaffeplanterne.
