IMPACT Chocolate Powder

Byd velkommen til CleverCoffee’s helt egen kakao: IMPACT Chocolate Powder! 

Den er lavet på kakao fra de frodige bakker i Santo Domingo de las Tsachilas, Ecuador.

Med sin milde smagsprofil og noter af tropisk frugt, grøn banan, friske mandler og et strejf af tobak, er denne varme kakao alt andet end almindelig. Kakaopulveret er blandet med rørsukker og en smule Kattegat havsalt, hvilket giver en cremet, perfekt sød afbalanceret drik med en let frugtighed.

Kakaoen består af 55% økologisk kakao fra skovlandbrug. I et skovlandbrug står kakaoplanterne i skyggen af andre træer. Det understøtter biodiversitet og jordbundsforhold. Samtidig minimerer det behovet for sprøjtemidler og gødning. Derfor er denne kakao også helt økologisk.

For at bekæmpe fattigdom handles kakaoen direkte med kakaofarmeren, som har modtaget 67% mere i betaling end markedsprisen.

Processen:

Denne kakao er baseret på Neo-Nacional kakao fra Finca Garyth, som er kendt for sin kvalitet og bæredygtige praksis. Kakaobønnerne fermenteres i 7 dage i træbokse og er tørret ved mekanisk tørring drevet af vedvarende energi.

Sådan laver du den perfekte kop kakao:

1. Varm 160-200 mL af din foretrukne mælk op
2. Rør 2 teskefulde (ca. 14g) Impact Chocolate Powder i
3. Læn dig tilbage og smag på Ecuador!

IMPACT Chocolate Powder er lavet sammen med Mellow. Mellow er engagerede i at fremme positiv forandring. De fokuserer på etisk indkøb, fair arbejdspraksis, reduktion af miljøskader og levere ren og sund chokolade - en perfekt samarbejdspartner, hvis du spørger os!

• Kooperativ: Finca Garyth
• Origin: Ecuador, Santo Domingo de las Tsachilas
• Variant: 100% Neo-Nacional
• Certificering: Økologisk
• Fermentering: 7 dage i trækasser i et kontrolleret indendørs fermenteringscenter
• Tørring: Mekanisk luft-tørring med strøm fra vedvarende energikilde
• Produceret: Kakaopulver er produceret i Danmark af Mellow Chocolate
• Smagsprofil: Fyldig og cremet smagsprofil med en let frugtighed
• Betaling: 142% mere til farmeren

Ingredienser:

Finca Garyth Kakao
Rørsukker
Kattegat havsalt

Næringsindhold:

Energi, kJ: 1.698
Energi, kcal: 405
Fedt, g: 12,2
- heraf mættede fedtsyrer, g: 7,2
Kulhydrat, g: 54,4
- heraf sukkerarter, g: 44,6
Kostfibre, g: 13,3
Protein, g: 12,7
Salt, g: 0,5