Kaffe
CORE SERIES
CORE-serien er vores bedste svar på kaffe med kvalitet og omtanke i sit DNA – eller lækker varm kakao.
Mød CORE
Vores IMPACT-serie har skiftet navn til CORE, og det er på tide, at vi giver serien den opmærksomhed, den fortjener. Det gør vi ved at fokusere mere på den høje kvalitet og de individuelle smagsprofiler.
Hvorfor har vi skiftet navn?
Vi har valgt at skifte navn fra IMPACT, da det efterhånden er gået hen og blevet lidt af et slidt ord. Da vi tilbage i 2023 skiftede seriens navn fra SIMPLY til IMPACT, var det fordi, at ingen kaffe jo i virkeligheden er simpel. IMPACT stod for vores mission med serien: at have en positiv påvirkning på kaffeindustrien.
Men med tiden er ordet impact desværre blevet allemandseje, og mange steder kan man også finde det, uden der ikke foreligger nogen former for dokumentation for hvilken impact der er tale om.
CORE er udtryk for, at kafferne er tæt på kernen af det, vi gerne vil med CleverCoffee - både vores værdisæt og vores høje kvalitet. Og det skal være tydeligt, at vi både kan og vil begge dele.
Et skift i fokus
Med navneskiftet vil vi også gerne skifte fokus fra ansvarlig kaffe til nørdet kvalitetskaffe. Vores kaffe har selvfølgelig den samme positive impact som før, og vi stopper ikke med at være transparente i vores fortsatte kamp om bedre vilkår for farmerne. Vores kaffe er brygget af nørder som gerne vil skabe smagsoplevelser med høj kvalitet - altså noget som er super lækkert for enhver kaffeelsker.
Al vores kaffe er specialty kaffe, og det gælder også CORE-serien. Begrebet "specialty coffee" dækker over kvaliteten af kaffen og betyder, at den er dyrket, høstet, processeret og ristet udførligt og påpasseligt. Det bygger blandt andet på en cupping skala med point fra 1-100 lavet af Specialty Coffee Association. Når en kaffe scorer over 80 point på cupping skalaen, defineres den som specialkaffe. Og det gør alle vores kaffer - inklusiv CORE-serien.
Chocolate Crush
Vores mest populære kaffe
Chocolate Crush er en brasiliansk specialkaffe med en blød og fyldig smagsprofil, hvor du møder nuancer af chokolade og karamel. Kaffen kommer fra kooperativet, Sancoffee, i regionen Campo das Vertentes – en gruppe dedikerede producenter, der arbejder målrettet med kvalitet og omtanke i hele produktionen.
Sweet Honey
Økologisk kaffe
Fantastisk smag og økologisk kvalitet gør denne kaffe til en ægte crowdpleaser.
Sweet Honey er Certified Organic, hvilket betyder, at den er helt fri for syntetisk gødning og pesticider. Den er ovenikøbet skyggedyrket (shade-grown) i bjergskovene i Honduras, hvilket tager det nærliggende landbrug i betragtning og kan fremme biodiversiteten.
Skyggedyrkningen giver en dejlig smag til kaffen også.
Vi handler Sweet Honey direkte med landbrugskooperativet Cafesmo i Honduras. Dette betyder, at vi undgår mellemmanden og samtidig kan sikre en betaling over markedsprisen til kooperativet med fuld gennemsigtighed.
Dark Caramel
Perfekt til espresso
Dark Caramel er vores kaffe til dig, der foretrækker en lidt mørkere ristning og en klassisk, fyldig kop. Her får du søde noter af karamel og hasselnødder, en rund krop og en behagelig balance, der gør den særligt god som espresso – ikke mindst med mælk i en cappuccino eller latte.
CORE Chocolate Powder 01
Vores to kakaoer er også en del af vores CORE serie. De er begge lavet i samarbejde med dygtige og anerkendte chokoladefabrikanter, som deler vores værdier både når det kommer til kvalitet og ansvar.
Vores CORE Chocolate Powder 01 er lavet i samarbejde med Mellow, en dansk virksomhed som producerer chokolade af den reneste og fineste kvalitet uden at gå på kompromis.
CORE Chocolate Powder 02
Vores to kakaoer er også en del af vores CORE serie. De er begge lavet i samarbejde med dygtige og anerkendte chokoladefabrikanter, som deler vores værdier både når det kommer til kvalitet og ansvar.
Vi har også en økologisk kakao,som er lavet i samarbejde med danske Mark Hermann Chocolate; CORE Chocolate Powder 02. Ligesom hos Mellow skal kvaliteten her også være helt ekstraordinær, samtidig med at de arbejder med en tankegang, hvor de ønsker at skabe bedre vilkår for farmere gennem en mere fair betaling.