Gennemsigtighed
Direkte handel
Vores største mål er at afskaffe fattigdom i kaffeindustrien, og derfor er det meget vigtig for os at handle direkte. "Direct Trade" – eller "direkte handel" – er kaffe vi handler direkte hos kaffefarmen eller kooperativer, uden at gå igennem en mellemmand eller C-Market. På den måde kan vi sikre gennemsigtighed i vores sortiment og dialog med farmen, på en måde der ikke ville være mulig på anden vis.
Vi går op i at lave direkte handel, fordi det giver farmeren langt større mulighed for at skabe overskud. På den måde, kan de fortsætte deres store arbejde og skabe betingelserne for en bæredygtig forretning for alle parter. Hvis vi kan sørge for, at en farm kan komme ud af fattigdom og øge ansvarlighed inden for kaffeproduktion, ser vi det som en kæmpe sejr.
Det ansvarlige valg
Ansvarlig kaffe – hvad betyder det?
Vi går ikke på kompromis med vores kaffe, og derfor omtaler vi heller ikke vores kaffe som bæredygtig kaffe. Det er fordi, vi foretrækker at udtrykke ansvarlighed. Det indebærer blandt andet, at vi handler direkte med farmere og betaler dem en ordentlig pris, som de faktisk kan leve for.
Derudover, går vi også op i klimakrisen. Det betyder, at vi handler kaffe, som er dyrket på måder, der ikke forværrer klimaet. Det ses for eksempel i kaffe, som er dyrket eller naturligt vokser i skov (agroforestry) frem for ryddet landbrug . Når kaffe er dyrket i skov, vokser den i skygge (shade-grown), hvilket giver nogle helt specifikke smagsnoter til kaffen og øger biodiversitet i området.
Herudover, prøver vi også på at mindske vores eget aftryk på klimaet. Det medvirker, at vi ser på vores CO2-udledning hvert år og arbejder på, hvordan vi kan nedsætte den. Vi vælger for eksempel altid at få sendt vores kaffe på fragtskibe fremfor fly, fordi CO2-udledningen er langt mindre.
Den viden, vi præsenterer som vores ansvarlighed står altid tilgængelig for dig i vores Transparency Report. Vi laver en ny en hvert år, så du altid kan følge med i vores udvikling og fremskridt.
