Velkommen til vores nye hjemmeside og webshop. Skulle du opleve en fejl, så giv os endelig besked. Tak for din støtte!
 

Misiones Geisha - Colombia

Varenummer:
UM-MI-GA-CO
Kategori
Kaffebønner
 
109,00 DKK
FRI FRAGT
På ordrer over DKK 249.
Privat, erhverv eller pakkeshop kun DKK 29
Forventet leveringstid:
1-2 hverdage
Produkter i kurven
Total
Forsendelse
0
00,00 DKK
00,00 DKK
Specifikationer:

OBS - Denne kaffe er i 125g

 

  • Land: Colombia
  • Region: Cundinamarca
  • Vaskestation: Hacienda Misiones
  • Sorter: Geisha
  • Processering: Vasket
  • Højde: 1500-1700 moh
  • Plukket: Maj-juni 2020
  • Smag: Transparent og kompleks. Med noter af jasmin, bergamotte, og stor frugtig sødme fra mango, fersken, papaya og litchi
Misiones Geisha - Colombia

For første gang nogensinde præsenterer vi nu en Geisha kaffe. Udover at det er en præmiere for os, så er det også en præmiere fra Hacienda Misiones. Dette er nemlig den allerførste høst som er blevet solgt fra deres farm.
Det her er en kaffeoplevelse ud over det sædvanlige, og en oplevelse som du ikke vil gå glip af

 

Misiones Geisha

Det kan stadig smages at planten er ung og ikke er på sit fulde potentiale endnu, men wow hvor er den allerede super lækker. Kaffen leverer alt det, som vi kender fra sorten og som gør Geisha til noget ganske særligt. Du får masser af florale noter med jasmin og bergamotte og samtidig får du den helt store rundtur i smag af tropiske frugter. Dette er en kop kaffe, som du bør sætte dig stille og roligt med, så du har tid til at fordybe dig i, hvordan smagen hele tiden udvikler sig, som temperaturen ændrer sig til.


Historie

Geisha har sin oprindelse i Etiopien og det smager man tydeligt. Geisha blev først opdaget i den lille landsby Gesha helt tilbage i 1931 og blev importeret til Panama tilbage i 1960’erne.
I 2004 blev en Geisha kaffe kåret som vinder i Best of Panama konkurrencen. Herfra fik den mere og mere opmærksomhed i diverse kaffekonkurrencer rundt omkring i verden, og der er blevet eksperimenteret med at dyrke kaffe i de fleste kaffeproducerende lande i Mellemamerika.
Geisha har i en årrække været en foretrukket kaffe til brug i baristakonkurrencerne, da smagen er distinkt og let at genkende.


Dyrkning

Michael fra Hacienda Misiones fortæller, at Geisha-varianten foretrækker at gro højt og helst over 1500 moh. Det er en plante som fylder meget, men som giver et meget lille afkast af bær pr. plante. Tommelfingerreglen er, at du skal forvente at du kan have ca. en tredjedel af det normale antal af planter på det samme areal, og at hver plante giver et afkast på ca. en tredjedel af antallet af bær. Samtidig er planten meget følsom overfor udsving i vejr og vind.
På grund af det lille afkast af bær som planten giver og den øgede risiko, der er forbundet med dyrkningen, så er det også en kaffe som er en del dyrere end andre kaffer og udbuddet er ganske lille. Vi har købt alt det, vi kunne få fat i, men det er stærkt begrænset og sælger det i lidt mindre mængde en normalt, men i forhold til at det er en Geisha, så er det en skarp pris.


Ristestil

God kaffe starter med friske bønner. Bønnerne skal være af høj kvalitet og ristet nænsomt, så man bevarer sødmen og den egensmag bønnerne har. Vores kaffer er fra micro lots i hele verden, nøje udvalgt og nænsomt profilristede til den lyse side. Vi omni-rister alle vores kaffer, så du kan brygge dem præcis, som du ønsker.

Véd du, vi har en kaffebar i Aarhus?

Den er god nok! I Universitetsbyen 14, 8000 Aarhus ligger vores kaffebar. Du skal ikke tage dig af adressen, for kaffebaren er åben for alle, der gerne vil drikke en god kop kaffe i inspirerende omgivelser.

Vi holder til i The Kitchen, som er et iværksætter-fællesskab, og her sørger vi for, at kaffen når et helt nyt niveau. Kom forbi til en hyggestund, et læsegruppemøde eller en kaffe to-go, når vi må åbne igen.

 

Image

Følg med på Instagram!