Login / Register

# Type at least 1 character to search # Hit enter to search or ESC to close

Shop

cupping score 87
Muruta – Burundi 89 DKK289 DKK

Santo Antônio – Brasilien

89 DKK289 DKK

Vi har glædet os til at præsentere denne fantastiske kaffe for jer. Denne spændende natural processed kaffe fra Brasilien er ikke som andre kaffer! Den er fyldig, har lækre smagsnoter af fersken og en helt utrolig sødme.

Udover at denne brasilianer smager himmelsk, så er det også en helt speciel hybrid mellem Red Caturra og Timor Hybrid. Den er dyrket på Danilo Henriques farm Santo Antonio, hvor familien arbejder for at producere kaffe uden at skade miljøet. Glæd dig!

Specifikationer

  • Land: Brasilien
  • Region: Cerrado Mineiro
  • Farm: Santo Antônio do Capão Seco
  • Sort: Oeiras – en hybrid mellem Red Caturra og Timor Hybrid
  • Processering: Natural
  • Højde: 1000 moh
  • Plukket: Juni-juli
  • Smag: fyldig, noter af tørret fersken og en stor sødme
Clear

SKU:N/A
Category:

Beskrivelse

Kaffe

Denne kaffevarietet er en helt speciel hybrid mellem varieteterne Red Caturra og Timor-hybriden. Den er udviklet på Universidade Federal de Viçosa i samarbejde med den nationale organisation EPAMIG. Oeiras er udviklet med henblik på at få de bedste egenskaber fra Red Caturra og Timor hybriden. Oeiras varieteten blomstrer mellem september og oktober, hvilket giver en høst, der ligger i juni og juli. Kaffetræets produktion og størrelse ligger et sted mellem Mundo Novo og Red Catuai.

Kaffen er naturligt forarbejdet og bønnerne renses for at fjerne frugtkødet og bærskallen. Derefter opbevares de grønne bønner inden afsendelse.

Farmen

Santo Antonio drives og ejes af Danilo Henrique, som for tyve år siden begyndte at dyrke kaffe sammen med sine brødre. Kaffeproduktionen foregik på brødrenes fars grund og til at starte med oplevede han mange udfordringer. Brødrene og deres familie fik gennem hårdt arbejde og iver for forbedring vendt processen til det bedre. Efter tyve års udvikling er Danilo Henrique i dag ejer af 14 hektars kaffeproduktion.

Danilo Henrique er dedikeret til at producere kvalitetskaffe, og stræber efter en produktion helt uden at skade de naturlige ressoucer eller miljøet. Hans store passion og indsats er med til at skabe en lovende udvikling på farmen. Danilo Henriques motivation kommer fra kærligheden til kaffeproduktionen, og hans ønske om at skabe et værdigt liv med bedre vilkår for hans familie.

Ristestil

God kaffe starter med friske bønner. Bønnerne skal være af høj kvalitet og ristet nænsomt, så man bevarer sødmen og den egensmag bønnerne har. Vores kaffer er fra micro lots i hele verden, nøje udvalgt og nænsomt profilristede til den lyse side. Vi omni-rister alle vores kaffer, så du kan brygge dem præcis, som du ønsker.

Yderligere information

VægtN/A
Back to top