Log ind

# Skriv minimum 1 Tegn for at søge Tryk enter for at søge eller ESC for at lukke

Shop

Fazenda Samambaia – Brasilien DKK 109DKK 1.495

Misiones Geisha – Colombia

DKK 99

Misiones Geisha!

For første gang nogensinde præsenterer vi nu vores første Geisha kaffe. Udover at det er en præmiere for os, så er det også en præmiere fra Hacienda Misiones. Dette er nemlig den allerførste høst som er blevet solgt fra deres farm.
Det her er en kaffeoplevelse ud over det sædvanlige, og en oplevelse som du ikke vil gå glip af

Specifikationer:

  • Land: Colombia
  • Region: Cundinamarca
  • Vaskestation: Hacienda Misiones
  • Sorter: Geisha
  • Processering: Vasket
  • Højde: 1500-1700 moh
  • Plukket: Maj-juni 2020
  • Smag: Transparent og kompleks. Med noter af jasmin, bergamotte, og stor frugtig sødme fra mango, fersken, papaya og litchi

Bemærk at denne kaffe kun sælges i et begrænset antal, samt kun sælges i 125 g. pr. pose.

Vi rister hver uge. Vi sender hver dag!
Ved køb af 3 eller flere poser kaffe tilbyder vi fri fragt lige hjem til din hoveddør. Leveringstiden er 1-2 hverdage, og du kan læse mere her.

Vidste du, at vi også har et kaffeabonnement? Så får du automatisk tilsendt en udvalgt månedskaffe – du bestemmer selvfølgelig selv, hvor meget og hvor ofte!

Varenummer:CC-GE-CO
Kategori

Du kunne også overveje..

Beskrivelse

Misiones Geisha
Det kan stadig smages at planten er ung og ikke er på sit fulde potentiale endnu, men wow hvor er den allerede super lækker. Kaffen leverer alt det, som vi kender fra sorten og som gør Geisha til noget ganske særligt. Du får masser af florale noter med jasmin og bergamotte og samtidig får du den helt store rundtur i smag af tropiske frugter. Dette er en kop kaffe, som du bør sætte dig stille og roligt med, så du har tid til at fordybe dig i, hvordan smagen hele tiden udvikler sig, som temperaturen ændrer sig til.
Historie
Geisha har sin oprindelse i Etiopien og det smager man tydeligt. Geisha blev først opdaget i den lille landsby Gesha helt tilbage i 1931 og blev importeret til Panama tilbage i 1960’erne.
I 2004 blev en Geisha kaffe kåret som vinder i Best of Panama konkurrencen. Herfra fik den mere og mere opmærksomhed i diverse kaffekonkurrencer rundt omkring i verden, og der er blevet eksperimenteret med at dyrke kaffe i de fleste kaffeproducerende lande i Mellemamerika.
Geisha har i en årrække været en foretrukket kaffe til brug i baristakonkurrencerne, da smagen er distinkt og let at genkende.
Dyrkning
Michael fra Hacienda Misiones fortæller, at Geisha-varianten foretrækker at gro højt og helst over 1500 moh. Det er en plante som fylder meget, men som giver et meget lille afkast af bær pr. plante. Tommelfingerreglen er, at du skal forvente at du kan have ca. en tredjedel af det normale antal af planter på det samme areal, og at hver plante giver et afkast på ca. en tredjedel af antallet af bær. Samtidig er planten meget følsom overfor udsving i vejr og vind.
På grund af det lille afkast af bær som planten giver og den øgede risiko, der er forbundet med dyrkningen, så er det også en kaffe som er en del dyrere end andre kaffer og udbuddet er ganske lille. Vi har købt alt det, vi kunne få fat i, men det er stærkt begrænset og sælger det i lidt mindre mængde en normalt, men i forhold til at det er en Geisha, så er det en skarp pris.
Ristestil

God kaffe starter med friske bønner. Bønnerne skal være af høj kvalitet og ristet nænsomt, så man bevarer sødmen og den egensmag bønnerne har. Vores kaffer er fra micro lots i hele verden, nøje udvalgt og nænsomt profilristede til den lyse side. Vi omni-rister alle vores kaffer, så du kan brygge dem præcis, som du ønsker.

Yderligere information

Vægt125 g
Vægt

125 g

Tilbage til toppen