Log ind

# Skriv mindst1Tegn for at søge Trykk enter for å søke eller ESC for å lukke

Shop

Husets kaffe
Simply Good Coffee 249 DKK995 DKK

Muruta – Burundi

89 DKK289 DKK

Her er en kaffe, der flyver ind i sortimentet med imponerende cupping score på hele 87! Her er frugtighed og kompleksitet for alle pengene. Vi har prissat kaffen som de fleste af vores andre kaffer – så skynd dig, før vi løber tør.

Muruta, som denne kaffe hedder, henviser til navnet på bakken og lokalsamfundet, hvor kaffebærerne høstes. Muruta er fyldig som kakao med noter af ananas, chokolade og citron. Enjoy!

Specifikationer:

  • Land: Burundi
  • Region: Kayanza
  • Vaskestation: Buziraguhindwa
  • Sort: Bourbon
  • Processering: Vasket
  • Højde: 2000 moh
  • Plukket: November 2018
  • Smag: Fyldig som kakao med noter af ananas, chokolade og citron.
Clear

Varenummer:N/A
Kategori

Beskrivelse

Kaffe

Fra vaskestationen med det lettere spændende navn, Buziraguhindwa, kommer nogle af de mest interessante og komplekse kaffer fra Burundi. Det er 3. år i træk, vi via Nordic Approach køber kaffe fra vaskestationen, hvor man fra i år er i stand til at adskille indleveringerne af de forskellige marker og områder for sig hele vejen igennem produktionen.

Buziraguhindwa var producent Salum Ramadhans første vaskestation. Nordic Approach har købt kaffe her siden andet produktionsår 2012, og vi hoppede med på vognen i 2016.

Vaskestationen ligger i Kayanza-regionen, og højdemeterne her starter ved 2000 moh. Det plejer at borge for interessante kaffer – og det gør det så sandelig også i tilfældet Muruta, som vi har fingrene i her.

Området har mange mindre bønder, der leverer kaffebær til Buziraguhindwa. Kayanza er kendt for sin høje kvalitet, og Salum og hans folk er i tæt dialog med alle bønderne omkring fordelene ved at plukke bærene på det helt rette tidspunkt for modenhed, således både Salum og bønderne kan få en endnu bedre betaling for deres hårde arbejde.

De forskellige lots kan nu adskilles med stor nøjagtighed, så vaskestationen både holder styr på lokationen af det enkelte lot OG det tidspunkt, hvor netop disse kaffebær er plukket. Det hæver både ensartethed, holdbarhed og ikke mindst kvalitet, som til dels kommer til udtryk i cupping score.

Ristestil

God kaffe starter med friske bønner. Bønnerne skal være af høj kvalitet og ristet nænsomt, så man bevarer sødmen og den egensmag bønnerne har. Vores kaffer er fra micro lots i hele verden, nøje udvalgt og nænsomt profilristede til den lyse side. Vi omni-rister alle vores kaffer, så du kan brygge dem præcis, som du ønsker.

Yderligere information

VægtN/A
Tilbage til toppen