Velkommen til vores nye hjemmeside og webshop. Skulle du opleve en fejl, så giv os endelig besked. Tak for din støtte!
Måske verdens smukkeste kaffebrygger

Chemex

Chemex er en favoritbrygger her hos os og det er en fantastisk kaffebrygger. Den simple pour-over teknik er med til at skabe en dejlig kop kaffe - og så er den smuk at se på!

Chemex blev designet af Peter Schlumbohn i 1941 af en eksil-tysker i USA, og formen og designet er ikonisk og anerkendt verden over.

Smagsoplevelsen med kaffe brygget på en Chemex er en mellemting mellem stempelkande og kaffetragt. Kaffen får noget tyngde, dybde og sødme, men ikke for meget. Kaffen bevarer sin lethed, syren og de søde nuancer i kaffen.

Hvad skal du bruge?

48g kaffe fra CleverCoffee

Kaffen skal kværnes semi-groft

6-kops Chemex-brygger med et passende filter

800g filteret vand
93°C

Hældekande
- gerne med svanehals

Sådan gør du

Bryggetips

Bryggetip 1:
Når du placerer papirfilteret i Chemex-kanden, skal du sørge for at have den side med tre lag mod hældetuden. Når du har forvædet filteret, kan du hælde skyllevandet ud af hældetuden. Kontroller, at filteret stadig sidder tæt til siderne på kanden uden luftlommer.

Bryggetip 2:
Forholdet mellem vand og kaffe er 60 gram pr. 1 liter vand. Vi har fået de bedste resultater med 48 gram frisk CleverCoffee-kaffe til 800 gram vand og en bryggetid på ca 6:00 minutter